TV: Rączka gotuje w Pawłowicach

Komu nie udało się obejrzeć pawłowickiego odcinka, może go teraz zobaczyć na stronie www.tvp.pl/katowice

Znany i lubiany kucharz Remigiusz Rączka razem z szefem kuchni Restauracji Smak Regionu Bartłomiejem Paszkiem, zaprezentowali regionalne przysmaki - schab po sztygarsku  z sosem pieczeniowym podany z tuzinem klusek śląskich, koperta drobiowa z wędzonym boczkiem i czerwoną cebulą podana z sosem borowikowym i kluskami śląskimi oraz sum z hodowli Marka Króla w sosie śmietanowo-ogórkowym.

Obecność telewizji w Pawłowicach związana jest z otrzymaniem przez Restaurację "Smak Regionu" certyfikaty Szlaku Kulinarnego "Śląskie Smaki". Szlak powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w celu promowania wybranych w województwie śląskim restauracji, do których warto zajrzeć i coś zjeść. Na mapie "Śląskich Smaków" znajdują się obecnie 23 restauracje z całego regionu, w tym "Smak Regionu", reprezentujące różne "stoły" i różne tradycje. Warunkiem przystąpienia do Szlaku było przejście ścisłego procesu certyfikacji, obejmującego zarówno kwestie smaku potraw, ich przygotowania, użytych składników, ale także jakość samej restauracji - czystość, czy dbałość o obsługę.