[WIDEO] Warzymy! w gospodarstwie rybackim Rybaczówka w Łące

Jak się pewnie domyślacie, jeśli już odwiedziny na Rybaczówce, to głównie w celu uwarzynia ryby. Ale nie tylko. Gospodarstwo rybackie Rybaczówka w Łące to także serce jeziora Goczałkowickiego i jednostka Górnośląskiego Przedsiębiorstwa Wodociągowego. Powstało już w 1956 roku. Zajmuje się odławianiem ryb i ich sprzedażą w tutejszym sklepie.

Sandacz z prażonkami w liściach kalarepy

Co nieco o funkcjonowaniu Rybaczówki opowiedział nam Łukasz Pszczeliński, jej kierownik, znawca ryb oraz miłośnik dobrego jedzenia. Bez wahania zgodził się na udział w naszym cyklu, pomagając w przyrządzeniu sandacza z kociołka z prażonkami w towarzystwie warzyw.

Podczas gotowania Łukasz wypytał go wiele faktów dotyczących ryb, ich hodowli, a także walorów. Dowiedzieliśmy się w ten sposób, gdzie warto kupować ryby i na co zwrócić uwagę, aby upewnić się, że wybrana przez nas ryba jest świeża i ma wysoką jakość. Czy warto kupować ryby w supermarketach? Jak przyrządzić rybę, żeby wydobyć z niej maksimum smaku? Czy łosoś to zdrowa ryba, a może prawdą jest, że zawiera znaczne ilości zanieczyszczeń? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w bieżącym odcinku!

Po co warto pojechać do Rybaczówki?

Gospodarstwo rybackie Rybaczówka to jeden z tych punktów w okolicy, w których z całą pewnością dostaniemy świeżą, wysokiej jakości rybę. To właśnie w takich miejscach - z lokalnych wód o zrównoważonej gospodarce rybackiej - w szczególności warto zaopatrywać się w produkty. W Rybaczówce kupimy ryby zamieszkujące jezioro Goczałkowickie, takie jak sandacze, leszcze, szczupaki, węgorze, amury, karpie. Ryby dostaniemy tu w wersji świeżej i wędzonej, a jednym z oferowanych przysmaków jest polędwica z suma.

Odławianie i sprzedaż ryb to niejedyne zajęcie, jakim parają się pracownicy Rybaczówki. Oprócz tego gospodarstwo odpowiedzialne jest za zarybienia, sprzątanie zbiornika i dbanie o otaczającą przyrodę. Czuwają m.in. nad utworzoną w tym roku Ptasią Wyspą, powstałą by chronić ginący gatunek - rybitwę.

Rybaczówkę może odwiedzić każdy, by podziwiać uroki otaczającej to miejsce przyrody, kupić dobrą rybę czy samodzielnie ją złowić - łowienie jest możliwe po zakupie zezwolenia, wyłącznie z brzegu.